Det här är ett av de äldsta av mina recept i min pärm och det skulle inte förvåna mig om det är ett av det godaste med.

Pajdeg:
3 dl mjöl
2 msk strö eller råsocker
150 g kallt smör
1 ägg
Rivet skal från en apelsin

Fyllning:
300 g mjölkchoklad
2 ägg
4 äggulor
1/2 dl strösocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Gör pajdegen genom att hälla i mjöl och socker i en matberedare. Tillsätt det kalla smöret i små kuber. Mixa snabbt ihop till en smulig massa eller använd fingertopparna. Tillsätt ägget och apelsinskalet och mixa ihop till en degboll.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som är ca 28 cm i diameter. Förgrädda skalet mitt i ugnen i ca 10 - 12 minuter.

Smällt chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
Vispa ägg, äggulor och socker. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten, lite i taget. Häll fyllningen i det förgräddade skalet.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Fyllningen stelnar ytterligare när pajen kallnar. Låt pajen svalna och garnera med hyvlad mörk choklad vid servering.

 

Patrik

12 oktober 2013 01:04

Hej

WOW! Bara namnet Mjölkchokladpaj lät gott : )

Kul att du skriver hur man gör! För den ser inte så svår ut.

Från
Patrik

Sara Pedersen

12 oktober 2013 10:40

Jag lägger ju ut recept då och då och det var nästan en månad sen sist så nu tyckte jag att det var dags igen :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Importerar min blogg till nouw så vi ses där! "Kod för att importera min blogg TILL Nouw: 1255421501"     Besök min nya blogg på; http://nouw.com/saralinnea   ...

Jag har nu en stark favorit i Vitamin Well-serien och det är Sharp med smak av melon och som med alla andra sorter så är den sötat med stevia. Den här är verkligen supergod och inte lika ¨stark¨ av stevian som de andra är.    Om kaffe inte faller i...

Den här ansiktsmasken luktar utan tvekan tvättmedel men den gör sitt jobb och av denna så fick jag ingen reaktion vilket är väldigt konstigt med tanke på hur starkt den luktade.   Men mitt ansikte är rent iallafall så jag är relativt nöjd! Hade den l...

Melodifestivalfinal, vin, glass och sjukt trevligt sällskap bjuds det på ikväll. Med magen full av tacos så sitter vi här i soffan allihopa och har det bara mysigt! ...

Fastän jag ser sjukt bitchig ut på bilden så tycker jag att jag har prickat in vårlocken! Trenchcoat, en färgglad sjal, solbrillor och en touch av rosa på både läppar och naglar, Lovely! Toppar det med rosa och svarta springskor,  haha.    ...