Jag har velat testa att göra amerikanska pannkakor ett tag nu och första försöket gjorde jag idag!
Det blev då pannkakor med äpple och kanel.
Till ca 6 stycken behöver du:

1 ägg
2 dl filmjölk
2-2,5 dl dinkelmjöl
2 tsk bakpulver
1 msk socker
2 msk smör eller margarin
1 äpple
Kanel efter smak

Vispa ihop ägg och filmjölk. Tillsätt de torra ingredienserna. Smält smöret och rör ner i smeten. Skär äpplet i lagom små bitar och rör ner. Tillsätt kanel efter smak och stek pannkakorna på hyfsat låg värme.

Nästa gång så ska jag nog testa en lite mer "onyttig" variant med vanligt vetemjöl och m&m's.

Oj!

Fem timmar har flugit förbi nu under kvällen av att jag och mamma suttit och druckit te och rensat i en massa recepttidningar som kommit i posten under förra året och det blev lite påfyllt i min receptpärm.

Vi har även startat ett litet ¨projekt¨ idag som jag kommer att hålla på med privat tills i juni och det kommer att bli så roligt när det är klart och redo att visas upp!   Jag längtar!

Hoppas att ni haft en jättefin dag!

Hallå kära läsare!

Idag har det verkligen inte hänt någonting alls, har mest sett film och druckit te men en slappdag behövdes!

Igår så var jag hos min moster där vi håller på att planera en resa som jag verkligen hoppas att vi kan åka på nästa år och vi kom väl hem strax efter tolv och sen så som jag nästan i tolv timmar.

Så för att ändå ha något att skriva om så har ni här 6 saker om mig!

x När jag ser på skräckfilm så har jag den ( farliga ) ovanan att jag håller på och pillar eller kliar runt ögonen när det blir läskiga scener.

x Jag samlar på olika sorters Ben&Jerry's burkar.

x Jag äter spagetti och diverse sås med gaffel och sked.

x Jag kan inte läsa av människors känslor i sms om de inte använder smileys.

x Trots att jag har massvis med kuddar i sängen så sover jag helst platt emot madrassen.

x Jag äter inte pizzakanter.

Jag har nyligen börjat att prenumerera på Gemma Stafford´s youtubekanal och hon är så duktig!

Här är en av mina favoriter när hon gör macaron donuts.    

Såklart så blev det lite bakat till nyår och det blev en enorm cheesecake. 

Jag dubblade receptet när jag gjorde denna så den blev aningen stor men god var den! Färska fikon har inte riktigt varit en hitt för mig men till denna så var det jättegott.

Till denna Cheesecake behöver du:

4 ägg

1,5 dl socker

skalet från en citron

200 g cream cheese

4 dl vispgrädde

200 g digestivekex

Färska fikon och passionsfrukt

Gör så här

1. Separera äggulorna från äggvitorna.

2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en skål och ställ åt sidan.

3. Vispa äggulorna,sockret och citronskalet pösigt och rör ner din cream cheese.

4. Vispa grädden fluffig och vänd ner i äggulesmeten.

5. Vänd försiktigt ner äggvitorna.

6. Krossa kexen fint i en mixer eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel.

7. Varva kexen med smeten i en springform. Understa och översta lagret ska vara smulor.

8. Frys smeten i 3-4 timmar så att den är lättfryst vid servering.

9. Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt.

10. Garnera med passionsfrukt och fikon innan servering.

Nu blev det inte så jättemånga bilder men vem har tid att ta massvis med bilder under kvällen?

Det viktiga är att man har roligt!

Jag i min nyårsklänning.   

Välkomstdrinken och förrätten, mums!

Fyrverkerier vid tolvslaget

Vi släppte även sådana där lyktor tillsammans med grannarna.

Jag släppte även iväg en lykta men det har jag inte någon bild på.

   Sen har jag ytterligare en bild att visa er men den kommer upp lite senare i ett eget inlägg!