Dagens mellanmål blev en Mug Cake som jag hade ett recept på och den blev väldigt god.   Jag tycker att mug cakes är väldigt goda och de är perfekta till frukost eller som mellanmål!

Till just denna mug cake behöver du:

1 dl havregryn

1 ägg.

1/2 skivad banan

2 msk hackade nötter

1 msk kokos

1 msk kanel

Mixa allt med en stavmixer. Blanda i 1/2 rivet äpple eller 2 msk frysta bär.

Värm i mikron i 1 1/2 minuter på full effekt. Ät med keso, yoghurt ( jag tog kvarg ) och frukt. 

Det känns som år och dagar sen sist!

Frågestunden är uppe tills.... låt oss säga....torsdag, så ställ en massa frågor!   

Det kan vara frågor om vad som helst, bloggen, youtube, relationer, fritid... Vad ni än kan komma på!

Sen så får vi se om svaren blir i en video eller om det blir ett skriftligt inlägg.   

När jag vaknade idag så var jag jättesugen på nybakat bröd så jag bakade lite scones.
Nybakade scones med ost och apelsinmarmelad i morgonsolen var verkligen helt underbart.

Till 6 stycken mellanstora scones behöver du:
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 1/2 dl mjölk

Blanda alla torra ingredienser. Mosa ner smöret med fingrarna. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop en deg och forma 6 st bollar och lägg på bakplåtspapper. Grädda i 250 grader i tio minuter.

Idag så testade jag något som jag aldrig testat förut, macaronglass.

Det var salt kolaglass med macaronbitar i. Tja.. vad ska jag säga om den... den gick väl att äta men det var ingen sensationell glassmak.

Fräscht och gott med parmalindad kyckling fylld med getost, soltorkade tomater och örter med färsk potatis, grillade rotsaker, tomatsås och lite grönt.   

Detta är en av de bästa ställena i världen för mig och jag hoppas att idag inte var sista gången.   

Från tidiga morgonen till sena kvällen idag så har familjen varit ute på en minisemester över dagen och vi bestämde att vi skulle åka till Öregrund och spendera dagen där.   

Jag tror att vi avverkade en veckas aktiviteter på en dag och gissa om vi blev trötta!

Plus att Cozmo fick bada i havet för första gången och den hunden tycker verkligen om vatten.

Här är några bilder från dagen.   

Usch, så himla obehagligt!

Vi var bara runt 200 meter ifrån korsningen där det small och vi blev stående i bilkön i en mindre evighet innan vi vände emot Hofors igen och åkte hem via Avesta istället. 

Artikel från aftonbladet.se

En person har skadats allvarligt i en frontalkrock på E16 i Dalarna.

Den skadade har förts till Falu lasarett.

– Det var två bilar och två personer inblandade, säger Göran Lekander, vakthavande befäl vid polisen i Dalarna.