Jag har aldrig testat att äta en sufflé och det har jag jag velat testa så fort som jag ser dem bli bakade i ett matlagningsprogam och liknande.

Idag på Masterchef så hade de masterclass och de gjorde de en rabarber och björnbärssufflé med crumble och glass och det såg så mumsigt ut.

Trots att jag inte har smakat en sufflé så tror jag att det är gott.

Ska testa det någon gång när jag får chansen.

 Efter att jag hade varit ute och övningskört i ca en timme med mamma idag så var vi iväg och handlade innan vi åkte in till mormor en snabbis.

Jag köpte en av de bakmixarna som jag varit lite sugen på och då jag hade pantat så fick jag i princip betalt för att köpa den.

Men jag tror nog att denna kan vara  god om frostingen smakar hallon, den som ska smaka apelsin tror jag inte är god som bakmix.

Men det är ju roligast att baka allt från grunden. 

Just nu så tittar jag på finalen av Hells Kitchen, jag var ju redan vem som vinner men jag tittar ändå.
Blev i vilket fall lite sugen på att baka.
Det började en ny säsong av hela Sverige bakar idag medan vi såg på Broadchurch, det ska jag kolla på senare i helgen när jag har lite tid över.
Jag har kollat lite i min cupcakebok som jag köpte förut och vill verkligen testa att göra passionfruktscupcakes.
Jag har blivit väldigt mycket för passionsfrukt den senaste tiden.

Jag följer Masterchef nästan slaviskt känns det som och säsongen som går nu har en av mina tre favoriter åkt ut så jag hoppas starkt på att någon av dem vinner.
För någon vecka sen under ett av deras masterclas- avsnitt så hade de en gästkock som gjorde en av de mest fantastiska rätter jag någonsin sett: Fruit Carneval.
Det är smällt socker i olika lager som blivit rullad som en canoli och sedan fylld med glass och hallonsocker. Till det kolsyrad choklad men frukt. Färska bär sen en äppelkula doppad i knäck så att det blivit et långt strå som står rakt upp och till sist så vilar allt på vit och röd gelé.
Av alla dessa småsaker så är det nog knäckäpplena som jag skulle kunna tänka mig att testa.
Bilden är från deras hemsida.

Här kommer två mumsiga drycker, en kall och en varm som kan passa till olika tillfällen under hösten och vintern.

Kall kaffedrink med glass.
( 1 glas )

2 dl nybryggt kaffe
1 msk riven kokos
2 dl vaniljglass
1 dl hallon

Låt det nybryggda kaffet svalna och ställ in i kylskåpet för att kallna helt.
Rosta kokosen i en torr, varm panna och häll upp på ett fat. Varva glass och hallon i ett högt glas. Häll på det kalla kaffet och toppa men den rostade kokosen. Garnera gärna med extra hallon och eventuellt någon slags godis.


Chai
( 4 koppar eller glas )

5 nejlikor
1 tsk hela kardemummakärnor
1 kanelstång
1 bit torkad ingefära
1 liter vatten
2 dl mjölk
1/5 dl socker
3 msk svart te

Lägg kryddorna i en kastrull och tillsätt vattnet. Låt koka utan lock i tio minuter. Tillsätt mjölk och socker och låt koka upp. Tillsätt te och ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på i ca fem minuter. Sila och servera genast i koppar eller glas.

Avslutar kvällen med chokladpaj och en film.
Det blir mycket citronmeliss idag för det pryder även efterrätten. Och den var verkligen jättegod med lite grädde.
Visst blev den fin?

Just nu väntar vi på att chokladkrämen ska bli klar och att kexbottnen ska färdigkyld. Vi håller på att baka lite gott till kvällen.
Enligt receptet så heter de krämiga chokladbakelser och det är små pajer med digestivekex med chokladkräm.
Det kommer nog bli jättegott efter kvällens matplaner; potatisgratäng, spätt med kebab och nötkött och sallad. Mums.

Botten:
300 g mandelmassa
2 st ägg
2 msk kakao

Fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
2 msk citronsaft/citruslikör

Till garnering:
3-4 passionsfrukter

Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och rör nej ägg och kakao. Häll smeten i en smord och brödad form med löstagbar kant, ca 23 cm. Grädda i ca 20 minuter. Låt kallna, lossa från formen. Rengör formen och lägg i bottnen igen.

Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad. Vispa upp gulorna i en stor bunke. Tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Avsluta med likören/saften och sist grädden. Bred över moussen på kakan i formen. Täck med plastfilm och ställ i frysen i minst tre timmar.

Skrapa fruktköttet ur passionsfrukten och häll över. Låt stå framme 30 minuter innan.

Happy baking!