Beskåda min fula skapelse!
Haha, så illa är det kanske inte men den är ju inte det vackraste som man gjort.
Blev faktiskt lite lycklig när äppelgelen faktiskt lyckdes att stelna. Vi har ju haft ett otroligt krux med det... men det tog sig nu, och tur var det för annars hade allt runnit ur formen när vi tog bort kanterna.
Blev faktiskt rätt så nöjd ned den ändå.

Det här är ett av de äldsta av mina recept i min pärm och det skulle inte förvåna mig om det är ett av det godaste med.

Pajdeg:
3 dl mjöl
2 msk strö eller råsocker
150 g kallt smör
1 ägg
Rivet skal från en apelsin

Fyllning:
300 g mjölkchoklad
2 ägg
4 äggulor
1/2 dl strösocker

Sätt ugnen på 200 grader.

Gör pajdegen genom att hälla i mjöl och socker i en matberedare. Tillsätt det kalla smöret i små kuber. Mixa snabbt ihop till en smulig massa eller använd fingertopparna. Tillsätt ägget och apelsinskalet och mixa ihop till en degboll.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant som är ca 28 cm i diameter. Förgrädda skalet mitt i ugnen i ca 10 - 12 minuter.

Smällt chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
Vispa ägg, äggulor och socker. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten, lite i taget. Häll fyllningen i det förgräddade skalet.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Fyllningen stelnar ytterligare när pajen kallnar. Låt pajen svalna och garnera med hyvlad mörk choklad vid servering.

Det blev 13 burkar med gele när vi var klara och den blev riktigt god om jag får säga det.
Just den här gelen ska iallafall jag fortsätta att göra i framtiden.
Enkel och otroligt mumsig.

Artikel från nyheter24:

Älskar du choklad? Då är det dags att börja lagra upp. Om sju år kan festen vara över. 2 oktober 2020. Datumet för världens undergång? Tja, i alla fall för vissa av oss. Det är nämligen då som kakaon beräknas ta slut. Det är vad flera industriexperter kommit fram till under ett krismöte i London förra veckan. Det finns helt enkelt inte tillräckligt många kakaoplantage för att tillfredsställa världens behov av choklad. Behöver 2,3 jordklot Enligt Daily Star är situationen så svår att vi skulle behöva mer än en ny planet för att hålla chokladindustrin flytande. Och de kommande åren väntas chokladpriserna stiga samtidigt som jätteföretagen spås använda mer frukt och nötter i sina produkter.

– Det kommer att bli en chokladbrist och det finns ingen lösning på problemet. Sju år är vad vi tror att vi har kvar, säger chokladexperten Angus Kennedy enligt Daily Star. Tar lång tid att få fram kakaon En av förklaringarna till kakaobristen är Kinas bilindustri. Gummiplantagen, som behövs inom bilindustrin, har visat sig vara betydligt mer lönsamma än kakaoplantagen.

– Kakaoplantagen skärs ner och ersätts av gummiplantage eftersom de ger mer vinst. En kakaoplanta ger bönor först efter fyra år, vilket betyder att man får vänta fyra år på vinsten. Många frågar sig då vad poängen är, säger Kennedy. Chokladen kommer att förändras Men det är inte bara vår chokladefterfrågan som gör att kakaon börjar ta slut. Kakao är en överlag populär vara som används i allt från bakelser till ansiktskrämer. Angus Kennedy ser en fara med framtidens choklad. När företagen blir tvungna att skära ner på kostnaderna finns det en risk att kakorna fylls med allt mer socker. Det är nämligen den ingrediens som är billigast att fylla ut kakaon med.

– Chokladen kommer att vara väldigt annorlunda mot den choklad vi känner till och älskar i dag, säger Kennedy till Daily Star.

Jag ser på masterchef australia just nu och följer deltagarna när de kämpar med deras utmaning då det ska göra ett varsitt macarontower... och det går väl sådär för dem.

Jag har aldrig gjort macarons men jag vet att de ska vara svåra att göra. Jag vill väldigt gärna göra macarons någon gång men jag skulle inte våga mig på ett torn med 120 stycken.

Den är Adriano Zumbo som har gjort efterrätten till denna utmaning. Han har varit med i många utmaningar och har kommit med otroliga efterrätter som; Croquembouche, V8 cake, pear perfektion, deras pepparkakshus och godis utmaning och nu detta.

Jag kommer att bli imponerad om någon lyckas klara den här utmaningen utan att göra fel.

Min ¨vill-testa-göra-smaka-lista¨ börjar bli lång och denna gång så är det detta fenomen som lockar mig:

Friterad glass.

Jag tror att det är sjukt gott, bara tänk er den varma, krispiga skorpan och sen kall och sen lite halvsmält glass inuti med choklad eller kolasås.

Det tar dock så otroligt lång tid att göra. Bara frystiden sammanlagt mellan omgångarna som de ska rullas i kexsmulor är tre timmar.

Det blev att baka lite snabbt här under eftermiddagen. Nico stannade över natten och idag så kände vi för att baka lite så det blev vaniljcupcakes med blåbär/hallon frosting med vit chokladkross. Frostingen är nog den godaste som gjort här hemma hittills.

Jag har suttit och tagit lite recept ur lite nya tidiningar som landat i brevlådan och det som jag tänkte dela med mig av denna gång är ett recept på en bakad chokladkräm som räcker till 6 portioner.

Sätt ugnen på 225 grader.C Smällt 100 g smör. Bryt 150 g mörk choklad i bitar och låt dem smälta i smöret tillsammans med 1 msk snabbkaffepulver. Vispa 3 ägg och 1 1/2 dl socker pösigt. blanda ner i chokladsmeten. häll i smorda, ugnssäkra portionsformar eller dubbla/stadiga muffinsformar. 

Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten. Låt svalna och servera med frukt och grädde.