Favorittårtan idag var faktiskt den som jag bakade, det kändes bra. Jag älskar verkligen att baka och att då få bekräftelse känns väldigt bra då jag uppfattar att mina tidigare förmågor börjar avta.
En mer detaljerad beskrivning av tårtan som jag bakade till mamma är att det är en vit chokladtårta med citron, chokladbiskvibotten och passionsfrukt ovanpå.
Och den var inte svår att göra heller så det blir att göra denna tårta flera gånger efter den här.

Dessa två står i skafferiet nu och väntar på att användas. Plus att de gamla färgerna som vi har är så mörka.
Den ljusgröna kommer jag nog att använda rätt så ofta, den "röda" med ( tycker att den är mer cerizerosa än röd ).
Tyvärr blev det ju inga cupcakes idag... Men nästa gång så blir det nog med grön frosting.

Jag tänkte att jag skulle dela med mig av två busenkla recept som kan förgylla sommaren. En söt kolasås och en somrig vattenmelondrink. Recepten kommer ursprungligen från en av Ica's gratis recepttidningar.

Kolasås "rocky road" till mjukglass med grillad ananas.

2 dl vispgrädde
1 dl ljust muscavadoråsocker
1/2 dl ljus sirap
50 g smör
1 tsk vaniljsocker

Till garnering: Mjukglass med chokladsmak, ananas, jordnötter och marshmallows.

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka sedan på medelvärme till såsen tjocknar. Rör ner smör och vaniljsocker.
Servera kolasåsen med glass, grillad ananas, jordnötter och marshmallows.


Sprudlande vattenmelondrink:

600 - 650 g vattenmelon
( eller hälften jordgubbar )
3 msk pressad citron eller lime
33 cl sockerdricka
8 isbitar

Till garnering: färsk mynta.

Skala vattenmelonen, dela den i bitar och ta bort kärnorna, det blir ca 500 g rent melonkött.
Lägg melonbitarna i frysen i minst en timme.
Mixa alla ingredienser. Häll upp i glas och garnera med mynta.

Nästa vecka så fyller mamma år och vi har börjat prata om fikat till kalaset.
Och hittills har vi kommit fram till att jag bakar några cupcakes med rabarberfyllning och dekorerar men jordgubbar ( om vi kommer iväg för att plocka några ) och så hade mamma ett recept för en vit chokladtårta med passion och den ska vi också göra.
Den ser väldigt god ut.
Vad det blir mer har vi inte bestämt än.

Idag har det varit en "spendera tid med mamma dag" idag och vi har kollat igenom recept, gjort mat och sett lite tv tillsammans.
Vi har även gravat lax och det var första gången för mig.
Jag älskar verkligen gravad lax och vi pratade om det igår och hur jag skulle vilja lära mig, så idag överraskade mamma mig genom att vi skulle grava en stor laxfilé så att jag skulle få lära mig.
Hur snällt var inte det?
Det visade sig vara busenkelt.
Man blandar salt, socker, krossade vitpepparkorn, diverse kryddor och dill.
Kryddorna ska på fisken som man delat på mitten, dillen ska på som en tjock matta på en och så ska de läggas ihop, packas in i plastfolie och plastpåsar och ligga i tvp-tre dagar oh varje dag ska man vända på fiskpaketet.
Enkelt, eller hur?
Ursäktar för den suddiga bilden längst ner.

Det blev lite minimums till efterrätt idag.
Medan jag tog hand om maten så gjorde gjorde Sandra efterrätten och mums var gott det var!
Det blev små minikladdkakor med en geisha i mitten. Till det blev det grädde och skogsbärsgelégodis.

[Bild]

Jag ser ju väldigt mycket på Masterchef och andra diverse matlagningsprogram och det som jag tycker är roligast är när de omgångarna där de får göra sin signaturrätt och senare får chansen att förbättra den.
Min signaturrätt har vi gjort idag.
Spagetti med tomatsås och köttbullar,idag blev det champinjoner i också.
Riktigt gott.

Jag hittade ett jättefestligt recept som jag måste testa.
Det är ett recept för kladdkaka i stut.
Det går i princip ut på att man först gör en krämig kladdkaka, när den är klar och avsvalnad så gör man kulor av dem och ställer in i kylen en stund eller en snabbis i frysen. När kakan stelnar till så rör man ihop en creamcheesefrosting ( själv hade jag gjort den först för att den ska bli lättare att arbeta med ), tillsätta någon droppe karramrellfärg för önskad färg och så ska man skala av det översta på strutarna så att de blir jämna.
Sen tar man ut kladdkakebollarna och brer frostingen på dem innan man trycker fast dem i strutarna och toppar med smält choklad, grädde och smågodis.
Jag hade nog gjort en liten twist och fyllt strutarna med antingen grädde, glass eller vaniljsås för att det inte skulle bli så tomt i struten men det är ju bara vad jag hade gjort.
Kanske kan testa till nästa kalas istället för cupcakes?